伊藤ゆうブログ

あわび料理②

４品目は
あわびのうに焼き


火を通したあわびは
やわらかく、うにの甘さと合わさって
美味しくいないワケがないでしょう！


５品目は
あわびとホタテとカキが入った潮汁(うしおじる)


お出汁というか塩加減が
絶妙でガブガブ飲みたくなった！

これ二日酔いの朝に出して欲しい！
ご飯入れて食べたい感じ。


６品目は
待ってました！
あわび秀飯(あわびしゅうはん)というお料理


すりおろしたあわびと
とろろがかかったご飯に
あわびの切り身も入って
何杯でも食べれちゃいそう！


あわびってお刺身か
バター焼きとか
網焼きぐらいしか食べたことなかったけれど
こんなあわびずくしのお料理屋さんがあるなんて
知りませんでした。

どのお料理も美味しく、大満足でした。


大好きなあわびが
いっぱい食べれて嬉しい！


たまには贅沢に
美味しいものを食べて
自分にご褒美をあげましょう。

あわび料理①

夏休みに千葉県で食べた
あわびの美味しさが忘れられなくて

千葉まで行こうと思っていた矢先、
都内にあわび料理専門店があると聞いた。


さっそく、そのあわび料理屋さんに行ってきました。


銀座にある
「あわびの源太」というお店です。



１品目は
水貝(みずがい)と言うお料理。



お水のような透明な
お出汁の中にあわびが
丸ごと１匹入っています。

丸ごとのあわびに
かぶりついて食べます。

コリコリしてるのに
やわらかくて
生臭さが全くない新鮮な
あわび！本当に美味しい！


２品目は
茶巾(ちゃきん)です。

あわびのすり身を包んで
揚げてある珍しいお料理です。

あわびなんだけど食感が
かまぼこみたいでした。


３品目は
しそ巻き
貝柱をあわびの肝で
味付けしてしそで巻いてあります。


香りも良く
お酒が進む味
ここはやっぱり酒！
日本酒でしょ。

シメハリヅルの冷酒をちびちびやりながら
いただいちゃいました。

南房総と勝浦の旅⑧

お魚料理はトマトソースに五穀米と半熟たまごが添えられていました。



メインは鶏肉でしたが
私はお肉が食べられないので前もってお魚に変更していただいていました。

石鯛のお料理です。



デザートはいくつかのケーキの中から選べます。
ストロベリーとチーズケーキにしました。


お部屋までは歩いて行けない距離ではないのですが
送迎を頼んで送っていただきました。



８月１０日(火)

朝食はフロントのある棟まで行きます。

バイキングでしたが
昨日のホテルのよりも
美味しかったです。


このブルーベリーヒル勝浦にはまた来たいと思いました。


東京湾アクアラインを通って帰ります。

帰りは海ほたるに寄り道して帰りました。

南房総と勝浦の旅⑦

ドッグランでいっぱいあそんで
ココロはバテていました



クレアはまだまだ元気いっぱいです




１８時３０分から
夕食はオーシャンテラスと言うレストランでいただきます。



前菜はかつお



アスパラの冷製スープ

南房総と勝浦の旅⑤

今日はあいにく雨だったので外では遊べないし
勝浦に向かう途中のカフェで早めのお昼にしました。

カフェの名前は
EBIYA,CAFE
エビヤカフェです。



テラス席だけ
ワンちゃん連れて入れます。

こちらの名物は

伊勢エビカレー

美味しかったですよ。



それとね
お店の中に
なんと！
サザエのフタがありました。



ご自由にお持ちくださいと書かれていたので
金運に良さそうな３つを選んでいただいて来ました。

本当は全部欲しかったけどね
(^-^)



エビヤカフェを後にして
鴨川までは渋滞。

やっと勝浦に着いたころは１４時を過ぎていました。


今日のホテルは
ブルーベリーヒル勝浦。

東京ドーム１３個分の敷地の中にいろいろな施設があって

ワンちゃんと泊まれる
イーストヒルと言う棟に泊まります。

南房総と勝浦の旅④

１９時３０分から夕食です夏の間はバイキングでした。



お刺身やお寿司にてんぷら洋食もあり、
お寿司は板前さんが握ってくれてたけど、



私たちの予約したプランにはアワビの踊り焼きも付いていたけど、



アワビは美味しかったけど・・・。
お昼に食べたお鮨があまりにも美味しかったせいか・・・。
バイキングはお子様が喜びそうな感じ・・・。


飲み放題にしたお酒だけ
ガブガブ飲んで！

お部屋に戻りました。


大浴場もオーシャンビューなんだけどね・・・。


改装しているのはデラックスツインのお部屋だけで、他は歴史を感じるホテルでした。

夏期料金ということもあるんだろうけれど、
これで１人１泊
２５０００円はちょっと高いよね。


朝食もバイキング。


私が経営コンサルタントになったらこのホテルもっと良くなるのに。

なんて考えながら
天気予報では晴れだったのにパラパラ降る雨の中を
勝浦に向かいました。

南房総と勝浦の旅③

今日泊まるホテルは
リゾートイン白浜




お部屋はペットと泊まれるデラックスツインルーム



テラスもあって
ここからお庭のドッグランに出られます。



目の前は海！


改装したばかりで
お部屋もとても綺麗でした。

ケージにクッションに
おトイレシートに
ワンちゃん用の食器、
その食器を洗うスポンジと洗剤まで用意されていて

ワンちゃん用アメニティも至れり尽くせりでした。


ドッグランも広くて
いろんなアジリティー(犬用遊具)もありました。

南房総と勝浦の旅②

にぎりは
マナ(夫)は地魚のにぎりと私はおまかせで


私はいくら！うに！
金目鯛！平貝！

それに新子(しんこ)

左側のが新子というお魚。

このにぎり１つで５匹分だって！
新子はこはだの赤ちゃん
今の時期と冬しか食べれないらしいよ。

私は光り物が苦手だけど
これは美味しかった！
全く臭みもなし。


それとおすすめの
トコブシ煮


こんな大きいの初めて見た。
まるでアワビみたい。
柔らか～い
味がしみてて
これも最高！


お刺身で食べた伊勢エビの頭をお味噌汁にしていただいて



大満足！


お腹いっぱいでホテルに
戻りました。

南房総と勝浦の旅①

８月７日(日)
午前９時３０分過ぎに出発して千葉県南房総に向かいました。


東京湾アクアラインを通って３０分ぐらいで
あっという間に千葉の木更津に到着。

なんだかあっけなくて
旅行に来た気がしない
(-_-;)


１２時には南房総の白浜に到着しました。


ホテルのドッグカフェでお昼を食べようと思ったけれど、
バーベキューの予約でいっぱいだと言うので

行ってみたかった
お鮨屋さんに向かいました。

鮨和という館山にあるお鮨屋さん！

なんと！
ワンちゃん連れで入れるんです。

お鮨屋さんで犬を連れて入れるなんて！

こんなお店がどんどん増えて欲しいなと思います。
もちろん飼い主もきちんとマナーを守って利用しなければいけないですね。


調べたかいがあった
鮨和さんに到着。




本当にクレアもココロも
一緒にお鮨屋さんです。




ココロはカートの中でお昼寝中。


まずはアワビのお刺身！


コリコリしてるのに柔らかすごく美味しい！
こんなの東京じゃ食べられないよ。


次は今月に漁が解禁になった伊勢エビ！



知ってた？
千葉県は伊勢エビの漁獲量が日本一なんだって。

ほんのりピンク色で透き通った身は
ぷりっぷり！

あまくて美味しい！

ヾ(^▽^)ノ

やっと旅行気分だよ。

夏はうなぎ

先月末に腰の右側に激痛がして病院で検査をしたら
腎臓結石の疑いがあると言われ、
詳しく調べるためにＣＴを撮ることになりました。

のたうち回るほどの痛みは２回ほどありましたが
それ以降痛みは出ていません。

痛みが出なければ普通に元気なので
少しスタミナをつけるために鰻を食べに行きました。

築地にある宮川さんです。



結石の疑いもあるし、
元気を出すために今日は奮発して
うな重の１番高いのを注文しました。



私はうなぎが大好き！


今までで１番美味しいと思ったうなぎのお店は
浜松にある藤田という店。

藤田のうな重を食べたら
あまりの味の違いに
東京のうなぎが食べられなくなっていたんだけど

大好物のうなぎがめちゃくちゃ食べたくなって
我慢できずに宮川さんに来ました。





宮川さんも美味しいんだけど私は藤田の方が好き。

あー浜松に行きたい！